| Provisco AG | |
| Waldkircherstrasse 7 | |
| CH-9213 Hauptwil, Switzerland | |
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Allgemeine Hinweise
An dieser Stelle bauen wir für Sie eine «Bibliothek» zum Thema Stabilisatoren und Verdickungsmittel auf.
Inkorporationstechniken für Hydrokolloide
und Stabilisatoren in Flüssigsysteme
- Hydrokolloid/Stabilisator unter starker Turbulenz direkt in die Flüssigphase einstreuen.
- Hydrokolloid/Stabilisator mit etwa 4 mal mehr Trockenzusätzen vormischen und unter starker Turbulenz direkt in die Flüssigphase zugeben.
- Hydrokolloid/Stabilisator mit etwa 4 mal mehr Flüssigzucker einrühren und unter starker Turbulenz in die Flüssigphase geben.
- Hydrokolloid/Stabilisator mit etwa 4 mal mehr Öl oder Flüssigkeit dispergieren und unter starker Turbulenz in die Flüssigphase zumischen.
- Hydrokolloid/Stabilisator mit Aethanol benetzen und unter starker Turbulenz in die Flüssigphase geben.
- Hydrokolloid/Stabilisator direkt mittels Dispergiersystem (Rotor-Stator-Prinzip) trocken in die Flüssigphase einarbeiten.
Viskositätsmessung nach PROVISCO Standardmethode
Die Viskositätsbestimmung wird mit einem BROOKFIELD RVT Rotationsviskosimeter durchgeführt (es können newtonsche und nicht-newtonsche Flüssigkeiten gemessen werden).
